Gírgolas

PROTECCIÓN Y VITALIDAD

La gírgola en polvo, Pleurotus Ostreatus, también conocida como champiñón ostra, oyster, o hiratake, es un hongo cada vez más habitual en el consumo culinario por su sabor, así como por sus valiosas propiedades medicinales. El color del sombrero es bastante variable. Podemos encontrar entre sus variantes de color gris claro a aplomado, amarillo, hasta tonalidades marrones e incluso azuladas.
Por sus características nutricionales los hongos son un alimento de alta calidad, sobre todo por su composición en proteínas. Las gírgolas poseen todos los aminoácidos esenciales requeridos por el ser humano.

Consumiendo gírgolas disminuís el nivel de azúcar en sangre, prevenís trastornos circulatorios, bajás los niveles de colesterol, disminuís la tensión arterial y evitás la fatiga y el estrés. El polvo de gírgolas es muy versátil, podes agregarlo en preparaciones calientes como sopas, arroces, salsas, pastas y también sumarlo a los platos con ootras variedades de hongos frescos para resaltar aún más su sabor.
Son un poderoso antioxidante. El selenio y la vitamina D contribuyen a la reparación del ADN evitando que sufra mutaciones y también, inhiben el crecimiento de células malignas que puedan ocasionar tumores. Los hongos previenen enfermedades cardiovasculares y son bajos en calorías. Esto es debido a que contienen dos tipos de fibra: los beta-glucanos y la quitina.

Contienen un alto valor nutritivo debido a la presencia en su estructura de proteínas, vitaminas y minerales. Fuente de selenio, que es muy importante para el metabolismo humano, micronutriente que posee un mayor efecto antioxidante. Su alto contenido en polisacáridos conlleva una acción beneficiosa sobre el sistema inmunológico. También los betaglucanos que contiene tienen un importante papel inmunomodulador, mejorando la inmunidad innata no específica y la inmunidad adaptativa o adquirida. Bajo en grasas y sodio.

BENEFICIOS
Reduce los niveles de colesterol.
Previene trastornos circulatorios.
Acción antioxidante.
Regula la tensión arterial.
Protector hepático.
Antiinflamatorio y antibacteriano.
Mejora el Sistema Inmunológico.
Aporta proteinas de calidad.
 

AL SER UN ALIMENTO CON PODERES, TE ACONSEJAMOS INCORPORARLO A TU VIDA
ESCUCHANDO SIEMPRE LAS NECESIDADES DE TU CUERPO.
Consultar con tu médico antes de consumirlo.
Conservar cerrado en lugar fresco, seco y protegido de la luz.

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